Auspiciado por la Municipalidad de Frías, y organizado por la Facultad de Agronomía y Agroindustria, de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, se realizó una nueva jornada de capacitación del “Corredor Turístico, Cultural y gastronómico de la Región de Albigasta”, la cual consistió en un Taller abierto sobre las temáticas: “Gastronomía y Buenas prácticas” y “Trazabilidad. Manipulación de alimentos”.
El evento se desarrolló en la Sala de Audiencias “Blanca Salim” en el 3º piso de la Municipalidad de Frías, bajo la modalidad presencial y fue desarrollado por el equipo académico de diplomatura en Innovacion y Emprendedorismo FAyA-UNSE, contando con la presencia del Director académico de Diplo Dr. Juan José Castro Tomassini, la Coordinadora Academica, Ing Forestal Ana Renteria; la Docente capacitadora invitada Lic. Paola Piantanida, responsable general de “Corredor turístico, cultural y gastronómico Región de Albigasta y la Ing. Aldana Reynoso.
Desde la organización explicaron que con el presente curso se pretende capacitar en manipulación segura de alimentos, a toda persona que realicen actividades por las cuales deban estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten y comercialicen alimentos o sus materias primas.